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Decora - Weinstein, 50 g Vergrößern

Decora - Weinstein, 50 g

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Weinstein, auch Calciumtartrat oder Kaliumbitartrat genannt, ist ein natürliches Salz das bei der Herstellung von Wein entsteht. Oft mit Natriumhydrogencarbonat assoziert, wird es als Backpulver verwendet.

Kann auch Eiweisschnee steifer machen, die Proportionen dafür sind 1/8 Teelöffel Weinstein pro Eiweiss.

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Decora - Weinstein, 50 g

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