ep00310rec
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La fève de tonka encense toutes les préparations à base de chocolat dont elle allonge la longueur en bouche. La fève tonka et une épice qui nous offre sous sa surface ridée des effluves de pêche et de vanille et des notes de foin et de caramel intrigantes. Râpez en juste avant utilisation pour infuser ou parfumer vos préparations. Râpez ou concassez-la pour varier les textures et les sensations. Coté salé, osez une pincée dans la purée de pomme de terre ou un velouté de courge.
Attention - Consommer seulement une demi fève par jour et par personne, ne convient pas aux enfants de moins de 6 ans
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