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Idéal pour la pré-cristallisation du chocolat. Le chocolat reste fluide plus longtemps et prend un bel aspect brillant. Pour faciliter le tempérage.
Ingrédients : Beurre de cacao. Peut contenir des traces de lait, de fruits à coque, d'œufs et de dérivés.
Déclaration nutritionnelle moyenne pour 100 g de produit :
Énergie 3766 kJ, 900 Kcal ; Lipides 100g, dont acides gras saturés 60,2g ; Glucides 0g, dont sucres 0g ; Fibres 0g ; Protéines 0g ; Sel 0g.
Recommandations de stockage : Stocker dans un endroit frais et sec.
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