TRAVAIL DU CHOCOLAT
- IMPRESSION ALIMENTAIRE
- ANNIVERSAIRE
- AUTRES DOUCEURS
- CAKE POPS ET SUCETTES
- CLASSEMENT PAR MARQUE
- COULEURS & +
- CUPCAKES
- DIAMANTS, PERLES ET DECO EN SUCRE
- EMPORTE-PIÈCES
- ÉQUIPEMENT À PÂTISSERIE
- FÊTES
- Grosse quantité
- INGRÉDIENTS & MÉLANGES
- MOULES
- OUTILS CAKE DESIGN
- PÂTE À SUCRE & +
- PATISSERIE FRANCAISE
- SAISONNIER
- TRANSPORT & PRESENTATION
- TRAVAIL DU CHOCOLAT
- TRAVAIL DU SUCRE
- USTENSILES DE CUISINE
-
ScrapCooking - Kit bûche boules de Noël
5.00 CHF 19.90 CHF
Agrandir l'image
Valrhona - Guanaja, chocolat noir 70%, 1 kg
12386
Neuf
Attention : dernières pièces disponibles !
En achetant ce produit, vous pouvez obtenir jusqu'à 57 points fidélité. Votre panier donnera un total de 57 points fidélité cela peut être converti en un bon d'un valeur de 2.85 CHF.
- Enlever ce produit de la liste des favoris
- Ajouter ce produit à la liste des favoris
- Imprimer
Valrhona - Guanaja, 70%, 150 g.
Guanaja développe une étonnante amertume, révélant toute une gamme aromatique de notes chaudes.
Ingrédients: fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, ,émulsifiant: lécithine de soja, extrait naturel de vanille
Présence possible de fruits à coque protéines d'oeuf et gluten.
Courbe tempérage / Tempering temperatures:
Fonte: 55-58° C, cristallisation: 28-29° C, travail: 31-32°
En raison des différences de température, il arrive que les pistoles fondent au cours du transport ou pendant l'entreposage. Elles peuvent toujours être utilisées, mais il se peut qu'elles n'arrivent pas à destination dans leur forme initiale.
Aucun avis n'a été publié pour le moment.
Produits apparentés
