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TRAVAIL DU CHOCOLAT
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PRO - Barry - Mycryo, beurre de cacao en poudre, 550 g
B931012
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Idéal pour la pré-cristallisation du chocolat. Le chocolat reste fluide plus longtemps et prend un bel aspect brillant. Pour faciliter le tempérage.
10g suffisent pour 1 kg de chocolat
Ingrédients: 100% beurre de cacao
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