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TRAVAIL DU CHOCOLAT

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Staedter - Tempéreuse à chocolat

Référence 330078

État : Neuf

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La tempéreuse à chocolat est contrôlée par un thermostat et a une plage de température allant jusqu'à 60° C. Avec un récipient et un couvercle amovibles en acier inoxydable. Comme le chocolat est fondu à 50°, plusieurs heures peuvent être nécessaires avant que tout soit bien fondu.

Avec cette tempéreuse, vous pouvez facilement faire fondre le chocolat et le conserver à une température stable pour la suite des opérations. Le couvercle assorti permet de maintenir la température du chocolat plus longtemps. Le récipient a une capacité de 1,5 litre. Un thermostat contrôle la température en permanence. Bien entendu, vous pouvez également maintenir d'autres repas au chaud dans ce fondoir.

Le récipient amovible en acier inoxydable 1/6 GN (16,5 x 18 x 10 cm) et le couvercle sont inoxydables et résistent au lave-vaisselle. Le fondoir doit être nettoyé à la main avec un chiffon doux et un détergent doux.

Avec mode d'emploi
Capacité : 1,5 l.
Le fond et les côtés sont tous deux chauffés pour faire fondre le chocolat de manière homogène.
Voltage 230V/ 80W