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FunCakes Weinstein, 80 g
F54840
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Weinstein, auch "Kaliumtartrat" genannt, ist ein natürliches Salz aus der Weinindustrie. Häufig wird sie in Verbindung mit Natriumbikarbonat als Backpulver in Lebensmitteln verwendet.
Es kann auch verwendet werden, um Eischnee stabiler zu machen, wobei das Verhältnis 1/8 Teelöffel pro Eiweiß beträgt. Um Schlagsahne zu fixieren, geben Sie 1/4 Weinsteincreme auf 500 ml Sahne.
80 gr
Zutaten: Kaliumtartrat.
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